Свежие овощи к шашлыку — это самый лучший гарнир, а зачастую и единственно возможный. Более сложные блюда вряд ли выдержат даже транспортировку до места пикника, не говоря уже о том, чтобы простоять на жаре весь день. Тем не менее, и тут можно найти варианты для кулинарных экспериментов, и удивить пряным, но очень гармоничным сочетанием овощей и специй. Я считаю такой гарнир универсальным для любого вида мяса или колбасок на гриле и вполне подходящим для жаркой погоды. Яркий, сочный, хрустящий — это все о нем...

Чем накормить семью на пикнике, если шашлыки уже приелись? Младшие дети часто оказываются от кускового мяса, а вот колбаски и сосиски идут на ура. Магазинные мы не берем: достойные колбаски без лишнего в составе встретишь не часто, а стоят они дороже мяса. Мы делаем их дома - получается очень быстро! На фарш говядину 600 грамм смешиваем со свиной грудинкой 400 грамм для сочности. Хорошо охлажденное мясо пропускаем через мясорубку 6-8 мм, добавляем воду и специи, немного соли. Мы используем набор натуральных специй для колбасок-гриль для удобства и достижения нужных пропорций...