Ингредиенты: 1 кг - куриной печени 1 шт - средняя луковица 3-4 ст.л. - мука для панировки соль по вкусу 1. Лук нарезаем полукольцами или по желанию 2. Промываем печень от ненужной крови 3. На плиту ставим сковороду на большой огонь, наливаем растительное масло 4. Обваливаем печень в муке, стряхиваем лишнюю муку, чтобы не подгорала, и равномерно выкладываем на горячую сковороду 5...

Куриная печень это довольно деликатный продукт, который в процессе приготовления очень легко испортить. Все дело в том, что мясо очень нежное и имеет слишком ярко выраженный вкус, который по душе далеко не всем. Даже не все шеф-повара берутся за ее приготовление, ведь с ней нужно соблюдать очень много нюансов. Строгое время приготовления, постоянное воздействие одинаковое температуры, а также правильно подобранные специи для обжарки. Самая главная цель при приготовлении печени в том, чтобы избавиться от слишком яркого вкуса самого мяса...