#Скумбрия холодного копчения прекрасно подходит как к гарнирам, так и в качестве самостоятельного блюда. Превосходный вкус и аромат сочетаются с отличным составом и низким содержанием калорий, что позволяет включать ее в рацион даже людям, следящим за весом. Данной рыбой холодного копчения, можно удовлетворить потребность организма во множестве химических элементов. При этом достаточно одного кусочка в сто граммов, чтобы получить селена в количестве 80% от суточной нормы, а потребность в Омега-3 погасить полностью...

В этом рецепте предлагается один из вариантов приготовления свежемороженой скумбрии или любой другой рыбы методом, максимально схожим с технологией приготовления способом холодного копчения соленой рыбы с применением натурального дыма от импровизированной из подручных средств коптильни и доступных в каждом доме продуктов, без ароматизации "жидким дымом". С применением полезных в предварительной засолке рыбы компонентов, например, таких как куркума. Содержащиеся в ней биофлавоноиды весьма полезны для здоровья...