Добрый день! :) В интернете много рецептов кролика в сметанном соусе, но, как по мне, большинство из них неправильные. Точнее, последовательность действий не совсем верна, как и выбор продуктов. Здесь покажу, как его готовил, чтобы он понравился мне и главным дегустаторам в моем доме – дочкам. Они оценили и съели его с добавкой😊 Если вы готовите иначе – это тоже хорошо :) К этому блюду подойдет любой гарнир – рис, картофельное пюре, макароны, гречка. ПОНАДОБЯТСЯ: КАК ГОТОВИТЬ: Приготовление можно условно разделить на три этапа: обжаривание, тушение, доведение соуса...

Кролику в мировой гастрономии уготована неброская, но важная роль: везде, где они водятся, есть своё блюдо из кролика, особенное и самобытное. В России это кролик в сметане. Кроликов — и зайцев, кстати — в сметане тушат по той же причине, по которой на Канарских островах готовят кролика в пряном соусе сальморехо, а в континентальной Европе кролика тушат в вине. Мясо кролика, само по себе совершенно нежирное, требует особого обхождения. Медленное тушение в соусе с насыщенным вкусом — самый подходящий способ приготовить нежное мясо, которое само отходит от костей...