Сегодня собралась приготовить что-нибудь необычное и непременно вкусненькое. До этого моим коронным блюдом была запеченная утка с айвой и сливовым соусом ткемали. Когда готовлю это для гостей - всегда встречают с неизменным восторгом. Сегодня опробуем новый рецепт приготовления утиной грудки. Кстати сказать, многие ошибочно считают утиное мясо слишком жирным. Жир действительно есть, он в основном под кожей. Надо просто правильно утку приготовить. Утка обладает самым сбалансированным набором полезных...

Утиные грудки, ножки, запеченная целиком птица – все эти блюда могут стать украшением стола, если подобрать к ним подходящий гарнир. Мясо утки – нежное, ароматное, мягкое и сытное, но очень жирное, чтобы уравновесить его стоит выбирать овощи или разваристые крупы, дополняя их кислыми и сладкими нотками. Гарниры на основе красной капусты Красная капуста прекрасно сочетается с уткой. Из нее получается простой, но интересный гарнир с идеальным кисло-сладким вкусом. Вам понадобится: Выберите лучший кочан капусты, отдав предпочтение более тяжелым экземплярам с яркими, глянцевыми листьями...