Готовят его заранее, минимум за день, а перед подачей просто нарезают ломтиками. Рецепт галантина из курицы обязательно предусматривает особый способ фаршировки тушки мелко рубленым мясом и овощами по вкусу. Небольшие кусочки застывшего желе, образовавшегося после томления птицы в духовке, также дополняют закуску. Несмотря на кажущуюся сложность плюс очевиден – в праздничный день не придется долго стоять у плиты, останется только сделать красивую сервировку для подачи. Ингредиенты рецепта: Для соуса: Рецепт галантина из курицы с фото Для галантина нужна курица целиком...

Галантин – начиненная фаршем куриная кожа, которую затем запекают до готовности в духовом шкафу. Если не получается снять кожу, то можно просто сформировать на противне буханку из фарша и запечь его в форме кирпичика как террин...