Эх… Индия. Сколько легенд ходит про эту страну. Индия славится своей богатой и обширной культурой, храмами, почитанием высших сил и конечно же своей кухней. В одной из наших прошлых статей мы уже разобрали известнейшую индийскую специю – карри. В этой же статье речь пойдет о другой, не менее культовой приправе – гарам масала. В сегодняшнем материале мы разберем историю происхождения, полезные свойства и конечно же куда можно добавить эту необычную специю. Вы в блоге компании Farsis, лидера в производстве специй и пряностей...

Гарам масала Одна из основных смесей кухни любого индийского штата, вариации её бесконечны. Обычно гарам масалу добавляют в конце приготовления, но ею также можно посыпать или натирать сырые куски мяса перед приготовлением...