Герой сегодняшнего обзора - коньяк Дагестан 13 лет. На обзор меня сподвигли комментарии к недавней статье на канале. Коньяк «Дагестан» выпускается Кизлярским коньячным заводом с 1967 года, был выпущен к 50-летнему юбилею Дагестана. Автором коньяка является Ф.М. Хобта, которая также изготовила коньяк «Россия». Для купажирования используют отборные спирты возраста не менее 13 лет. Выдержка производится в бочках из кавказского горного столетнего дуба. Один из самых титулованных коньяков, на данный момент награжден 82 медалями...

Уверен, что большинство читателей и подписчиков канала помнят, каким был грузинский коньяк в советское время, мне же не довелось его попробовать. Единственный грузинский коньяк, много лет назад привезённый друзьями из солнечной Грузии, который мне довелось попробовать “Сараджишвили”, но тогда я не разбирался во вкусе и ничего не понимал в технологиях приготовления напитков. Разумеется, любой коньяк не делается способом настаивания. Для приготовления настоящего коньяка нужны специальные сорта винограда, из которых делается вино, по окончании брожения оно перегоняется и выдерживается в бочках...