Этот шоколадный ганаш невероятно простой, насыщенный и шоколадный, и его на удивление легко приготовить. Ингредиенты: Как готовить: 1. Растопить шоколадную стружку или кусочки темной шоколадки в микроволновой печи 4 раза по 30 секунд, то есть в течение 2 минут с перерывами. Вынуть миску и перемешать крошки до получения однородной массы. 2. Отдельно довести жирные сливки до легкого кипения на среднем огне и аккуратно влить их в растопленный и еще горячий шоколад. 3. Взбить венчиком или вилкой шоколад и сливки...

Приветствую, на моем канале, всех кто решил узнать что то новое из мира кондитерского искусства. Сегодня расскажу рецепт потрясающей глазури для покрытия эклеров. Автор рецепта "король эклеров"- Кристоф Адам...