С заморским Гамбо я познакомился в прошлом веке на улицах Нового Орлеана, но готовлю его редко, а все потому что в рецепте используется окра (она же бамия), и найти ее за пределами США сложно.

Гамбо – это знаменитый суп из Луизианы, который покоряет сердца своим богатым и многогранным вкусом. Это не просто суп, это кулинарное отражение культуры Луизианы, где смешались африканские, европейские и американские традиции. Гамбо – это праздник вкуса, который невозможно забыть! Давайте раскроем секреты приготовления этого легендарного блюда и научимся создавать его у себя дома! Глава 1: Гамбо – История и Традиции Луизианы в Одной Тарелке История гамбо уходит корнями вглубь истории Луизианы, когда в этом регионе смешались разные культуры и народы...