Вкусный и очень сытный ужин получился из полтавских галушек на кефире. Попробуйте. Ингредиенты: кефир — 250 миллилитров; мука пшеничная — 400 грамм; соль — 0,5 чайной ложки; сода — 0,5 чайной ложки; яйцо куриное — 1 штука. Для зажарки: морковь (большая) — 1 штука; лук репчатый — 2 штуки; окорочок куриный — 1 штука; масло растительное — для жарки. Приготовление галушек полтавских на кефире. В кефир разбиваем яйцо. Добавляем соль, соду и просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем на 20 минут...

Приготовление: 1. В чашке смешиваем кефир, соль, сахар и соду. Перемешиваем, чтоб сода вступила в реакцию с кефиром. 2. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем тесто. Тесто мягкое, слегка липнет к рукам. Смазываем тесто растительным маслом и в чашке, накрыв пищевой пленкой, оставляем его на 40 минут. 3. Раскатываем тесто толщиной 1см. Вырезаем кружочки...