Ароматная выпечка, с хрустящей корочкой и сочными грушами. Готовится очень легко, просто и быстро! В подходящей посуде смешайте муку, мелкий сахар или сахарную пудру, щепотку соли и ванилин. Добавьте измельченное холодное сливочное масло и все руками перетрите в крошку. Затем добавьте протертый через сито творог и быстро замесите тесто. Готовое тесто поместите в пищевой пакет и уберите в морозилку на 10-15 минут. В это время можно нарезать на тонкие полоски груши. Готовить галету можно со сливами, персиками, малиной, крыжовником, вишней...

Я всегда думала, что галеты по-настоящему вкусны только в не сладких вариантах. Например, с томатами и итальянскими травами. Это воистину бесподобно! И вот на днях захотелось мне снова приготовить галету. Но помидоры сейчас… ой, сами знаете, какие. Лучше не начинать. Поэтому я уже совсем готова была отложить эту идею до летних времён, как вдруг подумалось: собственно, почему не быть галете, положим, фруктовой? В частности, грушевой. И творожной. А ещё коричной. И немного анисовой. Пробуем? Конечно! Когда? Прямо сейчас! Тем более, что продукты здесь все очень простые...