Поляки очень любят лакомиться в жаркую летнюю пору самыми различными охлаждёнными десертами, одним из них является «галаретка». Такое блюдо чрезвычайно аппетитно смотрится на столе и отлично подходит и на завтрак, и на обед, и даже на ужин. Готовить галаретку можно и в городе, но на даче она кажется ещё вкуснее. Кроме того, приготовить галаретку на даче не составляет никакого труда, особенно сейчас, когда кустики клубники дают урожай. О рецепте Наверняка и у вас уже потекли слюнки, поэтому давайте уже переходить к делу, точнее к рецепту...

Яркие и сочные желейные десерты напоминают нам о жарком лете. Но как правильно приготовить желе, как работать с желатином и приготовить суфле – об этом сегодня в нашем материале! Виды желатина Для начала, давайте вспомним, что же такое желе. Это самый распространенный и популярный загуститель. Его нельзя отнести к веганским, т.к. он белковый – приготовлен из костей и хрящей животных (в т.ч. бывает желатин и на основе рыбы). В рецептах невозможно заменить желатин агар-агаром или пектином, т.к. они отличаются своей текстурой и техникой использования...