В Керчи, в рыбном павильоне Центрального рынка я обнаружил как-то раз абсолютно гениальный продукт: галаган, вяленую икру кефали. С тех пор, как попадаю туда, обязательно покупаю и себе, и в подарок друзьям, потому что это такая вкусная штука, радостью от которой хочется делиться с как можно бо́льшим количеством людей. Однажды я купил галаган также в Щёлкино, но больше не видел нигде. Хотя мне рассказывали, что его можно найти и в Сочи, и даже на рынках в Москве. В этом году я в Крым не попал, но без галагана не остался: привезли родители...

В мире кулинарии и натуральной медицины происходит настоящая революция: на прилавках магазинов все чаще появляется галангал (Alpinia galanga) — удивительное растение, обладающее не только неповторимым вкусом, но и множеством полезных свойств. Этот тропический корень, родом из Азии, уже давно стал незаменимой частью китайской народной медицины и теперь активно покоряет кухни по всему миру! Галангал, который по вкусу можно сравнить с имбирем и куркумой, предлагает истинным гурманам острое и пряное наслаждение...