В мире кулинарии и натуральной медицины происходит настоящая революция: на прилавках магазинов все чаще появляется галангал (Alpinia galanga) — удивительное растение, обладающее не только неповторимым вкусом, но и множеством полезных свойств. Этот тропический корень, родом из Азии, уже давно стал незаменимой частью китайской народной медицины и теперь активно покоряет кухни по всему миру! Галангал, который по вкусу можно сравнить с имбирем и куркумой, предлагает истинным гурманам острое и пряное наслаждение...

Кухня Азии без специй все равно что секс без поцелуев. Ирина Патина Галангал (Galangal) Растет в юго- восточной Азии (Китай, Таиланд, Индонезия, Япония). Представляет из себя корень растения галангала. Очень похож на хорошо известный нам имбирь. но с более утонченным ароматом и без яркого жжения. Корень содержит белки. жиры, углеводы, витамины группы В и макроэлементы. В сушеном виде похож на кору осины светло - бежевого цвета и легко ломается. Лимон Грасс (Lemon Grass) В России его знают больше как лимонный чай и относят к травянистым растениям...