Ингредиенты: Для слоеного теста: • Мука — 400 г • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 150 г • Лимонная кислота • Водка — 50 мл • Вода • Уксус Для начинки: • Сливочное масло — 100 г • Мука — 100 г • Сахар — 100 г Способ приготовления: 1. Отделите желтки от белков. Белки не выбрасывайте. Тщательно взбейте венчиком или ложкой желтки со сливочным маслом, лимонной кислотой, водкой и уксусом. 2. Постепенно добавляйте муку и воду, чтобы добиться нужной консистенции теста. Посыпьте рабочую поверхность стола мукой и хорошенько вымесите тесто руками...

Гаяне Бреиова является успешным московским ресторатором, владелицей и бренд-шефом ресторанов «Gayane’s» и «Понаехали», жизнерадостной, искренней и открытой армянкой, что вообще не свойственно женщинам этой национальности. Гаяне появилась на свет в Ереване. Там прошло ее счастливое детство. Она 6 лет училась в театральной школе и играла главные роли в спектаклях, серьезно занималась танцами и с танцевальным коллективом объехала немало городов страны Советов. При таких талантах девочка, конечно же, мечтала стать артисткой...