Я знаю, что крайне мало российских домохозяек готовит домашнюю лапшу своими руками. В наш век всеобщей спешки, много проще купить готовые макароны и просто засыпать их в кипящую воду. Но это не значит, что вас не заинтересует машинка Marcato Classic Atlas. Мало того, я уверен, что если у вас ее еще нет, то это только потому, что в про нее еще просто не слышали. Я, например, уже не представляю себе как без нее готовить домашние пельмени, лазанью или равиоли. Раскатывание теста для этих блюд - задача, требующая времени и усилий, а со специальной машиной она круто упрощается...

Делюсь рецептом теста для пельменей. Покупные пельмени не ем уже очень давно. Они и рядом не лежат с домашними. Данный вариант теста с добавлениям яиц. Рецептов пельменного теста превеликое множество. У меня любимых, пока, два. Это и еще одно, но уже без яиц. Предлагаю вариацию с яйцом. Рецепт - Мука около 500гр (плюс для раскатки теста) - Вода 200мл - Яйцо 1шт - Соль 1ч.л без горки - Растительное масло для смазывания рук Мне сразу было понятно что теста для меня будет маловато и я удвоила ингредиенты...