Гаджар ка халва - Это легкий питательный десерт с меньшим содержанием жира (минимум 10,03% и в среднем 12,19%), чем во многих других типичных сладостях Индийского субконтинента. Гаджар халва имеет средний срок годности, поэтому в настоящее время ее иногда экспортируют. Гаджор халава очень популярна в Северной Индии. Чтобы халава получилась хорошей, важно, чтобы морковь была правильно натерта: «стружки» моркови должны быть очень тонкими и как можно более длинными. Эту халву можно делать и без молока...

Как объединить культуры? Берём обычные русские блины и для начинки используем индийское блюдо Гаджар халава, получилось изумительно)) Гаджар халава Морковь 500 гр Сахар 150 гр Сливочное масло 100 гр Молоко 250 гр Изюм 50 гр Орехи 50 гр Кардамон 0,5 ч.л. Обжариваем морковь на сливочном масле минут 5-7, добавляем молоко и сахар, тушим минут 10, добавляем изюм, измельчённые орехи, кардамон и готовим до полного выпаривания жидкости,...