Эта технология стала канонической. Кто не слышал о ней? Думаю нет таких самогонщиков. Однако так ли она хороша? Да, действительно, перегоняя брагу и деля её на два "тела" (Т1 и Т2) мы получаем то, что хотели. А именно, все головы и промежуточные (те самые "изики") в Т1. И хвостовые в Т2. Теперь остаётся для Т2 сделать дробный перегон. Отсечь минимум голов, так как их там практически нет. Отсечь хвосты. Которые к слову относительно легко отсекаются, если не жадничать с отбором. Но что делать с Т1?...

Зерновые браги многие дегустаторы считают лучшей основой для самогона. Но многие полагают, что самогон на зерновых — это слишком сложно: долго бродит, опять же ферментирование, возможно — проращивание, горячее и холодное осахаривание… Не соглашусь: главное — начать, а если есть привычка, получится не сложнее, чем с сахарной брагой. Да и дешевле порой. Сегодня не будем выяснять, приемлемо ли в зерновую брагу добавлять дрожжи или сахар, стоит ли проращивать, какие злаки лучше взять и т. п. Я считаю,...