Фыдчин - осетинский пирог с мясом. Есть разные рецепты этого пирога, но одно остаётся неизменным - сочная мясная начинка. Традиционно для осетинских пирогов готовят дрожжевое тесто на молоке или кефире, но по этому рецепту пирог с мясом печётся из самого простого теста на муке и воде. Продукты (на 4 порции) Для теста: Мука пшеничная - 225 г (1,5 стакана объемом 250 мл) Вода (тёплая) - 100 мл Сода - 0,5 ч...

На обратном пути из Магаса мы заехали подкрепиться во Владикавказ. Тем более, что в дороге с 8 утра поели один раз, когда уже спустились практически с гор в какой-то деревушке. Мы были так голодны, что по пути у каждого встречного пытались узнать где бы покушать. Так что перекусили чем-то наподобие шавермы, погуляли по столице Ингушетии и отправились нормально ужинать. Долго искала в интернете, куда бы зайти. Чтобы было действительно вкусно и атмосферно. В итоге место нашли почти случайно. Выбрали место с названием "Папа Жора"...