Национальная кухня Анголы радует изобилием блюд, в которых сочетаются африканские и португальские кулинарные традиции. Топ-5+ традиционных блюд кухни Анголы 1. Калулу Это сытное рагу обычно едят в Сан-Томе и Принсипи и Анголе. Хотя его обычно готовят из свежей или сушеной рыбы и креветок, тогда оно носит название calulu de peixe, в некоторых версиях иногда может использоваться мясо. Дополнительные ингредиенты включают бамию, лук, помидоры, баклажаны и мелко нарезанную зелень, такую ​​как листья сладкого картофеля или листья маниоки...

Фьюжн – кухня стала популярной в отечественных заведениях относительно недавно. Она объединяет в себе кулинарные элементы различных кухонь мира. Отцом ее считается Вольфганг Пак – именно он впервые в 1960 году соединил в своих блюдах две противоположных кухни – китайскую и французскую, в городе Ханфорд, штат Калифорния. Сочетая в себе различные виды кулинарии, фьюжн-кухню принято разделять на несколько уровней: кухню региона и подрегиона. Например, региональный фьюжн будет представлять собой смешение вьетнамской и французской кухонь -вьетнамская уличная еда бань ми яркий тому пример...

Дети пригласили нас с мужем в ресторан с фьюжн-кухней. Что это такое? Г. Астахова, Минск Фьюжн (от англ. fusion, «сплав») – термин в искусстве, архитектуре, дизайне, музыке, кулинарии, который обозначает объединение в себе разных стилей с сохранением целостности и гармонии. Что касается кулинарии. Фьюжн-кухня сочетает в себе вкусы, техники и ингредиенты из разных кулинарных рецептов, объясняет повар Анастасия ЛАБУШЕВА...