В Америке фунтовый пирог считается абсолютной классикой. По текстуре он напоминает кекс, а аромат у него, словно у вас в руках пачка свежего печенья. Пирог очень лёгкий и нежный, благодаря сочетанию ингредиентов. В Америке фунтовый пирог считается абсолютной классикой. По текстуре он напоминает кекс, а аромат у него, словно у вас в руках пачка свежего печенья. Пирог очень лёгкий и нежный, благодаря сочетанию ингредиентов. В состав фунтового пирога (pound cake) входят сахар, мука и сливочное масло...

Несложный, очень вкусный кекс со сливочным ароматом на базе старинного английского рецепта - прародителя всех кексов. Фунтовым кекс называется не спроста. Когда-то для его приготовления брали фунт муки, фунт масла, фунт сахара и фунт яиц. Отсюда второе его название - Четвертной кекс. Учитывая, что взбивание яиц и масла происходило вручную, кекс получался довольно плотным. Наши современные вкусовые привычки требуют добавления в рецепт разрыхлителя для придания ему рассыпчатости. И, конечно, для кекса к домашнему чаепитию нам хватит гораздо меньшего объёма продуктов...