Фундучная мука – пожалуй, одна из самых ароматных среди прочих видов ореховой муки. Имеет приятный молочный оттенок с небольшими тёмными вкраплениями и ярко выраженный ореховый  вкус и аромат. Не содержит глютен. Широко используется в приготовлении различных бисквитов и песочного теста, а также отлично подходит для десертов правильного питания. Ещё используется для приготовления макарон с более выраженным ореховым вкусом, а также различных соусов и в качестве загустителя вместо обычной муки. Из чего готовят? В составе качественной фундучной муки должны быть только ядра орехов фундука...

Нутовая мука – идеальный продукт для вегетарианских рецептов, и не только. Ее можно использовать для приготовления оладий и блинов, сладких десертов (кексов, брауни), пирогов и различных хлебобулочных изделий. Словом, она подойдет для всего, что готовится на основе пшеничной или ржаной муки. Кстати, из нее можно даже приготовить вегетарианский омлет, сыр, кляр для жарки продуктов во фритюре. Мука из нута не содержит клейковину. Следовательно, ее смело могут употреблять в пищу люди, страдающие непереносимостью глютена...