Фунчоза – особенный вид лапши, пришедший к нам с азиатской кухни. Особенность: приобретение в процессе варки прозрачности, напоминающей стекло. Продукт, известный также под названием «стеклянная лапша», не принято готовить в качестве отдельного самостоятельного блюда, так как он не имеет ярко выраженного вкуса. Популярны рецепты фунчозы с овощами и соевым соусом, с грибами, мясом. Лапша, в состав которой входит крахмал бобовых, не только полезная, но и способна разнообразить меню как ежедневного, так и праздничного стола...
Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Если вы интересуетесь кулинарией, то наверняка видели в магазинах стеклянную, иногда ее еще называют целлофановой, лапшу фунчозу с иероглифами на упаковке. Ее белый цвет необычен, но еще более интересной она становится после отваривания – полупрозрачной, словно матовое стекло. Отсюда, собственно, и ее второе название. Иногда такую лапшу называют рисовой, но это не совсем так. Точнее, совсем не так. И главное отличие в том, что после приготовления...