Необыкновенно вкусная и нежная. Не возможно оторваться. Быстро и просто. Минимум ингредиентов. Маринуем сами: Форель - 1,5 кг; Вода кипяченая — 0,5 л.; Соль -3 ст. л. с горкой; Растительное масло для заправки. Главное выбрать хорошую рыбку. Обязательно проверьте жабры. Они должны быть розового цвета. Глазки не мутные, не впалые. Цвет шкурки розовато-сиреневая серебристая. Конечно не должно быть резкого запаха. Мясо упругое. Проверить можно при надавливании пальца. Если ямка останется и вытечет вода — покупать ее не стоит...

Немного сначала расскажу вам о том, где я взяла форель для засолки, это очень важно, ведь хочется у себя на столе увидеть качественный и вкусный продукт, который ты будешь есть и получать вкусовое удовольствие. Совсем недавно я узнала, что недалеко от моего города, примерно 100 км, есть рыбхоз, который сам выращивает рыбу. Доставляют они ее один раз в неделю в мой город по выходным дням. Заранее необходимо сделать заявку через телеграмм канал. Утром они рыбку вылавливают, а в обед она свеженькая у вас на руках...