Фунчоза, она же стеклянная лапша, пришла к нам из азиатской кухни. В ней много витамин и минералов. Она прекрасно сказывается на снижении веса и повышении иммунитета. Шаг 1. Отличаем оригинал от подделки Настоящая фунчоза в прямом смысле стеклянная: прозрачная с белым оттенком и хрупкая. Она бывает разной толщины от половины до полутора миллиметров в диаметре. Фунчоза полностью состоит из крахмала, но не простого. Крахмал бобов мунг наполнен полезными веществами. Азиаты используют его в диетических целях...

Ароматные и насыщенные соусы, подливы, заправки подчеркивают и обогащают вкус готового блюда. Их готовят на воде и бульоне, с овощами и сметаной, мукой и крахмалом. С помощью соуса или с подливами любой гарнир можно сделать самостоятельным полноценным блюдом. Особое внимание заправкам уделяют в азиатской кухне, славящейся своим разнообразием и оригинальностью. Одним из самых известных продуктов Юго-Восточной Азии является фунчоза. Стеклянная крахмальная лапша, не имеющая собственного вкуса и запаха, подается с заправкой, соусом терияки, соевым соусом...