Необычное для нашего слуха название фунчоза уже, можно сказать, ворвалось в наш рацион в виде постного или даже вегетарианского блюда. Основой этого салата является прозрачная крахмальная лапша, которая производится из рисового или бобового крахмала...

Фунчоза, она же стеклянная лапша, пришла к нам из азиатской кухни. В ней много витамин и минералов. Она прекрасно сказывается на снижении веса и повышении иммунитета. Шаг 1. Отличаем оригинал от подделки Настоящая фунчоза в прямом смысле стеклянная: прозрачная с белым оттенком и хрупкая. Она бывает разной толщины от половины до полутора миллиметров в диаметре. Фунчоза полностью состоит из крахмала, но не простого. Крахмал бобов мунг наполнен полезными веществами. Азиаты используют его в диетических целях...