Сегодня мы узнаем историю создания фудтрака Muchachos. Создателями этой "мексиканской шаурмы на колесах" являются Эдуард Баранов и Артем Цатурян.

Шаурма — одно из самых популярных уличных блюд в мире, которое можно найти в каждом уголке, будь то шумные улицы крупных мегаполисов или уединённые деревушки. Но задумывались ли вы когда-нибудь, откуда она пришла и как она стала тем, чем мы её знаем сегодня? История шаурмы начинается не с шаурмы как таковой, а с её предшественника — «кебаба». В Османской империи, где с 15 века начали готовить мясо на вертикальном вертеле, этот процесс стал основой для дальнейших кулинарных экспериментов. Мясо, медленно вращающееся над огнём, позволяло добиться невероятной мягкости и аромата...