Фуагра - это изысканное блюдо французской кухни, которое известно уже несколько веков. Оно приобрело свою популярность благодаря своему неповторимому вкусу и текстуре. История фуагра начинается в древнем Египте, где гусиная печень использовалась для приготовления пищи. Впоследствии, во времена Римской империи, это блюдо стало популярным у римских патрициев. Однако настоящую известность фуагра получила во Франции, особенно в регионе Гасконь. Здесь гусиная печень стала основным ингредиентом многих блюд, а фуагра стала символом роскоши и изысканности...

Фуа-гра Фуагра – гусиная печень, выращенная и приготовленная особым способом. Нежный сливочный вкус фуагра настолько особенный, что блюдо давно приобрело репутацию деликатеса во многих странах мира. Далее представлены лучшие рецепты, и их пошаговое описание с фото. Что за блюдо фуа-гра, национальная принадлежность Оригинальное название блюда переводится как «жирная печень», и родом оно пошло из Франции. Изысканное лакомство представляет собой нежную печень гуся, поджаренную в форме небольших кусочков или мягкого паштета. Уникальность блюда заключается в чрезмерной жирности продукта, поэтому печень простого гуся для готовки не подойдет...