Фу-бо (или фо) - это знаменитый вьетнамский суп, который стал популярным блюдом по всему миру. Этот ароматный и насыщенный суп из говядины и рисовых лапшей считается одним из символов вьетнамской кухни. В этой статье мы рассмотрим несколько способов приготовления фу-бо в домашних условиях...

Фо-бо, вьетнамский суп с лапшой и говядиной, за последние годы стал частью московской кухни — да и в других российских городах его тоже полюбили. Я ел фо в разных московских кафе и ресторанах, но чаще всего это случалось в сети Lao Lee: мне очень нравится, как его готовят именно там. Так что когда я решил написать про то, как варить этот суп, то знал, к кому обратиться — к шефу сети Занг Нгуен. Когда-то, когда у них только открылось первое кафе, она отлично объяснила мне для «Еды», как готовить вьетнамские блинчики нэмы...