Наливка – это сладкий алкогольный напиток, полученный путём настаивания или сбраживания ягод, фруктов или ягодно-фруктового ассорти. Летнее время идеально для приготовления наливок, ведь их готовят на свежих ягодах и фруктах, при желании делают купаж и создают уникальные рецепты. Так уж сложилось, что наливка пошла от настойки, узнать исторический путь напитка и чем наливка отличается от настойки, можно здесь. Какие фрукты и ягоды используют Фрукты и ягоды можно использовать любые, так сказать, по вкусу...

Осень перевалила через экватор, скоро снег и зима. А фруктовых напитков-то хочется! Как быть? Предлагаю свой рецепт фруктового самогона из сока. Одно условие — сок должен быть натуральным! Он может содержать воду и сахар, но главное, чтобы не было подсластителей. Найти такой в продаже сложно, но можно. Я покупаю в «Глобусе», в трёхлитровых банках. Самый любимый — сливовый. Я вообще только ради сливовицы впервые попробовал этот эксперимент несколько лет назад. Эксперимент удался, а я получил возможность делать сливовицу в любое время...