Домашние дрожжи - это простой и экономичный способ наслаждаться свежеиспеченным хлебом и выпечкой прямо у себя дома. И хотя можно приобрести дрожжи в магазине, вы можете сделать их самостоятельно, используя всего несколько ингредиентов. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить дрожжи в домашних условиях. Изготовление домашних дрожжей - это процесс, который занимает несколько дней, но у него есть свои преимущества. Во-первых, домашние дрожжи имеют более насыщенный вкус и аромат по сравнению с магазинными аналогами...

В Интернете встречается много разных рецептов выпечки с использованием «фруктовых дрожжей». О чем же идет речь? Можно выделить два основных варианта «фруктовых» дрожжей: 1. «Фруктовая вода», которая по существу представляет собой брагу спонтанного брожения. Она готовится  с использованием фруктов, ягод, меда, сахара и воды. Возможны альтернативные варианты таких «дрожжей», приготовленные с использованием компотов, морса, чая, трав. Смесь сахаросодержащего сырья, в том числе фруктов и ягод, и воды оставляется на брожение...