Абсент берет свое название от латинского: artemisia absinthium (полынь горькая). Этот основной ингредиент абсента содержит вещество туйон (монотерпин), которому приписывают психотропные (галлюциногенные) свойства. Напиток создали две жительницы — сестры Henriod. Они называли его эликсир d’Absynthe и, как раз, его реализацией занимался Ординер. В первоначальном варианте этот эликсир содержал около 72% алкоголя и позиционировался как лекарство от множества болезней. Затем майор в отставке, предприниматель Анри Дюбье купил секретный рецепт напитка и наладил его массовое производство в 1798 году...

Красный, желтый, зеленый – это что? Нет, не светофор. Абсент! А еще он бывает черным, коричневым, синим и даже прозрачным. С крепостью и содержанием туйона (того самого вещества, славящегося психотропным действием) тоже все неоднозначно. Сегодня мы расскажем обо всем подробнее. О вкусе и цвете Поскольку строгой рецептуры для изготовления абсента не существует, производители вольны добавлять или не добавлять в него некоторые ингредиенты. Многие из них как раз и влияют на итоговый вкус и цвет. Различают...