Козий сыр Булет Давен. Раскрываем рецепты французских элитных сыров.
Полутвёрдый сыр Frico Chevrette (Фрико Шеврет козий) изготовлен из натурального козьего молока. Вкус этого сыра нежный и сливочный, с приятным послевкусием. Аромат чистый, нежный, оттенок козьего молока едва уловим. Сыр молочно-белого цвета. Текстура плотная, бархатистая. Frico Chevrette рекомендуется подавать охлаждённым на завтрак или добавлять в салаты.Особенность этого сыра заключается в том, что его вкус становится более ярким в зависимости от температуры приготовления. Чем выше температура сыра, тем ярче его вкусовые качества. Сыр отлично сочетается с лёгкими винами. Цена 3 400 р/кг
Козий сыр для "чайников"
Часто называемый французским названием Chèvre, что означает козий, этот сыр бывает разного вкуса и текстуры - от рассыпчатого до сливочного, от молодого до зрелого, от мягкого до острого.
Универсальный сыр, он может быть белым, покрытым пеплом или зеленью, или завернутым в виноградные листья...