Доброго времени суток, кулинары! Фрикасе — блюдо, состоящее из белого мяса, которое готовится в нежном белом соусе. В качестве главного ингредиента обычно применяется курица или индейка, а соус готовится на основе молочных сливок. Зачастую применяются дополнительные компоненты: грибы, спаржа, зеленый горох и многое другое. Сегодня готовим популярное фрикасе из курицы по классическому рецепту...

Ингредиенты : Куриное филе нарежем некрупным кубиком. В сковороде растопим сливочное масло и обжарим на нем кусочки куриного мяса минуты 3-5. Добавим к мясу специи — соль, черный молотый перец и молотый мускатный орех. Вольем в сковороду куриный бульон и готовим все вместе минут 10. На этом же этапе добавляем лимонный сок. Можно сок не добавлять, я готовила и с ним, и без него, с лимонным соком получается вкуснее. Через 10 минут добавляем в сковороду муку и хорошо перемешиваем...