Сочные фрикадельки из говядины – это блюдо, которое может стать любимым у всей семьи. По этому рецепту можно приготовить сразу около 150 фрикаделек, а затем заморозить их, разделив на порции, чтобы использовать в дальнейшем. Этот рецепт прост и доступен даже начинающему кулинару. 1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. В большой емкости (около 6 литров) тщательно перемешайте все ингредиенты. 3. Смочите руки теплой водой, чтобы фарш не прилипал к рукам. 4. Разделите фарш на равные порции и сформируйте из них округлые фрикадельки...

Среди всех грузинских супов самый вкусный, на мой взгляд, это гупта, или кюфта, как называли его среди грузинских армян у нас на Авлабаре. Этот суп я знаю с детства, его часто готовила моя армянская бабушка. Грузины называют этот суп гупта, армяне в Грузии - кюфта. Я всегда думала, что блюдо это имеет армянское происхождение. Наверняка, если сейчас эту статью читают представители народов Ближнего Востока и Закавказья, они уже негодуют - само слово "кюфта" имеет аж персидское происхождение! Собственно, они правы, но тут все немного сложнее...