Современные требования к официантам: ключевые навыки и ожидания Сфера обслуживания в ресторанном бизнесе постоянно эволюционирует, и современные официанты должны соответствовать высоким стандартам, чтобы обеспечить отличный сервис. Вот несколько ключевых требований, которые сегодня предъявляются к официантам: 1. Профессиональный внешний вид: Официанты должны поддерживать безупречный внешний вид, следя за чистотой и аккуратностью, чтобы создавать положительное первое впечатление у гостей. 2. Отличные...

В прежние времена, когда во всяком кафе и ресторане на столе стояла кнопка вызова официанта - всё было просто: как только гость сделал выбор, он жмёт кнопку, на вызов являлся официант, коему вышеупомянутому официанту гость озвучивал заказ. Рассогласованность времён в первой же фразе текста одновременно и намекает, и задаёт тон. Таким образом, понимаете ли, инициатором акта создания заказа выступал гость. Поскольку это всех устраивало, ресторанный бизнес пришёл к выводу, что надо что-то делать, и кнопки вызова рәхәтләнеп отменили...