Жаркая Греция – страна, где был придуман освежающий фраппе. Это кофе со льдом, холодной водой и (опционально) со сливками – настоящее спасение от летнего зноя. Классический греческий фраппе готовится на основе растворимого кофе. Но после того, как освежающий напиток начал свое шествие по миру, растворимый кофе все чаще стали заменять охлажденным эспрессо. Мы расскажем про все самые популярные рецепты – выбирайте по своему вкусу, как именно предпочтете готовить фраппе этим летом. В Греции для приготовления фраппе используют растворимый гранулированный кофе...

Итак, основными ингредиентами для фраппе являются свежеобжаренный кофе, вода, лед и сахар. Начнем с приготовления крепко заваренного кофе, который затем охлаждается. Отлично подойдет для этого способ заваривания в турке или кофеварке. После этого кофе заливают холодной водой и оставляют на несколько часов в холодильнике. Таким образом, получается концентрированный кофейный экстракт, который послужит основой для фраппе. Далее следует приготовление сиропа. Для этого смешивают сахар с горячей водой до полного растворения и охлаждают полученный сироп...