Пошаговый рецепт можно увидеть в этом видео: Легенда Французских соусов Жю лие. Это базовый мясной коричневый соус и на его основе мы можем приготовить огромное количество комбинаций других соусов для Стейков, баранины, птицы, овощей. Используйте его вместо бульонных кубиков: для супов, рагу, плова итд, везде, где нужно усилить вкус блюда. Что нам нужно, чтобы приготовить этот рецепт: Расчёт мясопродуктов, 3.6 килограмм = 800 грамм готового соуса 1 кг Говяжьи кости 0,5 кг бараньи ( можете...

Соус из говядины – это насыщенный и ароматный соус, который обычно готовится на основе бульона и мясного фонда. Традиция его приготовления уходит корнями в классическую французскую кулинарию, где такие соусы служат основой для многих блюд. Обычно говяжий соус подают с красным мясом, пастой или как глазурь для жареных овощей, делая каждое блюдо более насыщенным и изысканным. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус из говядины в холодильнике до 5 дней или заморозьте до 3 месяцев...