Друзья, снова рад встречи с вами! Хотите услышать хруст французский булки (помните, как в песне?)…Так вот для этого необязательно ехать во Францию. Испечем-ка сами французские багеты, да с такой корочкой, что нам позавидуют сами французы… Багет - это классическая французская булка хлеба, которая отличается своей длинной, тонкой формой и хрустящей корочкой. Французский багет - это постное тесто, то есть в тесте нет жира. Слово “багет” по-французски означает батон или палку, и поэтому его иногда называют "французским хлебом на палочке"...

Рецепт хрустящих французских багетов без замеса теста, рецепт очень простой и испечь такие багеты сможет каждый! Лучше всего багеты испечь к завтраку. Тесто нужно сделать вечером, накануне. В воде растворяю дрожжи. Добавляю мёд и соль. Хорошо размешиваю. Вливаю жидкость в муку и перемешиваю чтобы вся мука увлажнилась, не более. Вымешивать тесто не нужно. Накрываю его и переношу в холодильник на 12-15 часов ( можно просто в прохладное место). На следующий день стол щедро присыпаю мукой. Выкладываю тесто...