Этот рецепт родом из Франции начала 19 века. Решил привести его, т.к. он относительно несложен в повторении. Для начала несколько вводных. 1) Для приготовления абсента используется спирт. В дистиллятах слишком много примесей, в процессе хранения напитка приводит к различным химическим реакциям с непредсказуемым результатам. Да, до 19 века абсент делали на дистилляте, но срок хранения у такого напитка был совсем не большой - пару месяцев.. 2) Цвет абсента. Классически абсент окрашивается при финишном настаивании хлорофиллом из мелисы и понтийской полыни...

Наслаждайтесь вкусом Франции из дома с этими восхитительными коктейлями абсента Знаете ли вы, что, счастливый час, который отмечается в барах по всему миру, начался в переулках Монмартра в 1860-х годах? Он был известен как l'Heure Verte - Зелёный час или как говорят сейчас Happy Hour. Обычно это время между 17-19 часами. Абсент, мощный как в содержании алкоголя, так и в его бурной истории, стал синонимом термина «безумный гений», был запрещен во Франции, в Европе и Соединенных Штатах около 100 лет, но сейчас переживает возрождение...