Профитроли... Ммм... Одно название веет легкостью, нежностью и изысканностью 💖 Десерт, изобретенный французским поваром Жаном Ависом в 1760 году, до сих пор пользуется популярностью. К тому же эти булочки не сложно приготовить, да и набор продуктов вполне доступен любой семье. Приступим? Нам понадобится: Вода - 1 стакан Сливочное масло - 100 гр. Мука - 250 гр. Соль - пол чайной ложки Яйца - 4 шт. Вскипятим 1 стакан воды в глубокой кастрюльке, в кипящую воду добавим соль (1/2 ч.л.) и сливочное масло (100 гр...

Продолжаем французскую обжорную азбуку на E. Правила произношения "E" с аксантами: шляпками, стрелками в будущее, стрелками в прошлое и многозначными точками, мы детально обсудили в предыдущем посте, ссылка в комментариях. Сегодня плавно переходим к пикам королевского кондитерского мастерства эклерам. éclair [eklεr] - как уже вы догадались, глядя на форму пирожного, это мальчик, с артиклем получится l'éclair Вообще-то l'éclair - это молния, вспышка, озарение и блеск в самом широком смысле. L'éclair...