Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Со времен Первой республики (1792) и последовавшей далее эпохи наполеоновских войн она распространилась по всей Европе. Классические французские блюда – это своего рода азбука для каждого уважающего себя повара. Умение их правильно приготовить равносильно отличному окончанию престижной кулинарной школы. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Начать следует с классического французского пирога: 1...

Французская кухня по праву считается одной из самых изысканных и утончённых в мире. Она славится своим разнообразием, эстетикой подачи и утонченным вкусом. В этой статье мы познакомим вас с пятнадцатью самыми популярными блюдами французской кухни и расскажем, как их приготовить. Этот хрустящий хлеб стал символом Франции. Его едят с маслом, джемом или сырами, а также подают к супам и салатам. Приготовление: Мука, вода, соль и дрожжи замешиваются в мягкое тесто. После поднятия тесто формируют в длинные батоны и выпекают до золотистой корочки...