Как наше желание съесть булочку связано со стрессом? Как ягоды и фрукты защищают наш организм от развития опухолей? Почему сладости с красителями стоит исключить из рациона детей и взрослых? Чем хлеб на закваске лучше дрожжевого? Почему грудное вскармливание полезно не только для ребёнка, но и для его матери? И какой способ приготовления еды самый полезный? Книга французского хирурга, онколога и диетолога Анри Жуайё «Сhanegez d’Alimentation» («Измените питание») занимает во Франции первое место среди изданий по диетологии...
Черная икра и винтажный брют? Фуа-гра и лягушачьи лапки? Поверьте, не все во Франции ужинают так экстравагантно. Базовое меню француза состоит из хлеба, масла, сыра, яиц и вина – тоже отнюдь не ЗОЖ-вариант. Как же французам удается сохранять стройность, а французской кулинарии – репутацию «полезной и вкусной» при почти обязательном наличии глютена, лактозы и алкоголя? Поясняет эксперт по этикету Ксения Ферзь. Обед для француза – это всегда событие. К оформлению стола и столовых во Франции относятся с трепетом...