Французская булка на закваске, очень подробный замес.
Французская жидкая закваска
Выводим французскую закваску по рецепту Эрика Кайзера, самого модного пекаря в Европе.
Французская булка на закваске
Нежный и воздушный мякиш и хрустящая корочка
Опара:
10гр закваски
100гр воды