Французская булка – это, безусловно, одно из самых известных и популярных хлебных изделий во всем мире. Она стала символом кулинарной культуры Франции и знаком зажиточной жизни во всем мире. ⠀ Возможно, самую раннюю форму французской булки можно отнести к хлебным изделиям, которые пекли на территории современной Франции еще в древности. Но в ее современном виде французская булка появилась только в 18 веке, когда был разработан специальный рецепт для этого хлеба. ⠀ Кроме того, в разных регионах Франции могут использоваться разные ингредиенты для приготовления французской булки. Например, в Нормандии добавляют масло, а на юге Франции – оливковое масло или пряности. ⠀ Таким образом, французская булка – это не только вкусное и популярное хлебное изделие, но и символ кулинарной культуры Франции, которое имеет свои уникальные региональные вариации. И, конечно же, французская булка остается незаменимым компаньоном к самым разным блюдам, от креветок до кускуса. В Российской империи долгое время французской булкой назывался сдобный батон, овальной формы, напоминающий всем известную городскую булку. Владимир Иванович Даль еще в середине 19 века записал сказку про Шемякин суд, где упоминается французская булка в значении роскошной, но недостаточно сытной пищи. Французская булка в СССР это вполне определенное хлебо-булочное изделие. У французских булочек была хрустящая корочка и пышная мякоть. Это были очень вкусные сладковатые мини-батончики с обязательным гребешком наверху. Известно, что эти гребешки делали вручную. ГОСТ предполагал выпуск французских булок весом 100 и 200 грамм, длиной 14-15 или 18-21 см. В булочных эти батоны так и назывались "французская булка".  В настоящее время их нет в продаже. Но вы можете испечь ее сами под моим чутким руководством или заказать у меня.