Свежевыловленную или купленную в магазине рыбу можно приготовить по-разному. Наиболее популярные варианты – ароматная уха, жарка или запекание в духовке. Еще один распространенный способ – копчение рыбы в коптильне. Способы копчения отличаются лишь некоторыми деталями, временем, температурными режимами, но в целом технология копчения рыбы достаточно проста. В любом случае, кроме самой рыбы для этого понадобятся огонь, подходящее топливо и, разумеется, коптильня. Дым в коптильне обрабатывает рыбу...

Хотите приготовить лёгкое, полезное и ароматное блюдо в стиле Средиземноморья? Тогда эта рыба, запечённая с овощами, оливками и лимоном, станет настоящей находкой! Готовится всего за 30 минут, а вкус просто потрясающий! 🔥 ✔ 2 филе белой рыбы (сибас, дорадо, треска или хек) ✔ 1 болгарский перец (красный или жёлтый) ✔ 1 помидор ✔ ½ луковицы ✔ 2 зубчика чеснока ✔ 10-12 маслин без косточек (чёрные или зелёные) ✔ 1 ч. л. каперсов (по желанию) ✔ 2 ст. л. оливкового масла ✔ Сок ½ лимона + несколько кружочков для украшения ✔ 1 ч...