2000 долларов за 1 кг – такова цена белого трюфеля на европейских рынках. Невероятно дорого! Название этого гриба всегда было синонимом роскоши. Они редко встречаются в природе и еще труднее их отыскать, поскольку плодовые тела у трюфелей образуются под землей. Однако их можно вырастить в саду. Внешне трюфель белый (Choiromyces meandriformis) похож на топинамбур. Кожица у него бурая или слегка желтоватая. Мякоть белая, мучнистая, чем схожая с картофелем. Вкус и запах специфические и очень сильные – их по достоинству оценит любой, даже самый привередливый гурман...

Доброго времени суток, гости и подписчики моего канала! В качестве нового старта после некоторого перерыва предлагаю продолжение статей о самых дорогих блюдах и продуктах в нашем современном мире. Трюфель - это гриб, живущий под землей, в форме клубня. Насчитывается 63 вида трюфеля, 34 из которых европейского происхождения. 25 из них находят в Италии. И только 9 считаются съедобными. Вкус у трюфеля практически нейтральный. Но вот аромат очень яркий. Он развивается в грибе после созревания и...