Хлеб я пеку каждые два дня. Перепробовала уже все известные мне рецепты по нескольку раз. И одно из лидирующих мест, по вкусовым качествам, занимает этот солнечный хлебушек. Ингредиенты, как обычно достаточно просты и доступны по ценам...

Хлеб с кукурузной мукой. Мне хотелось бы рассказать об не совсем традиционном для нас хлебе – с кукурузной мукой. На мой взгляд, это один из самых замечательных разновидностей хлеба – великолепный вкус, запах, приятный и аппетитный слегка желтоватый цвет этого хлеба делает его одним из лучших в своем роде. Самый ближайший аналог этого хлеба – итальянский кукурузный хлеб. Как и в случае с полуржаным хлебом, общая доля кукурузной муки в этом хлебе обычно составляет не более 25-30%. Смесь двух злаков,...