Изумительно вкусная получается закуска! Очень рекомендую! Ингредиенты для паштета: ▪️куриная печень- 500г; ▪️ лук шалот- 3 шт (или репчатый лук среднего размера); ▪️ вино красное сухое- 100мл; ▪️ сливочное масло- 100 г (+ 2 ст.л. Для обжаривания лука и печени); ▪️ гвоздика- 1 шт; ▪️ мускатный орех- щепотка; ▪️ тимьян- веточка; ▪️ соль, перец- по вкусу Ингредиенты для соуса: ▪️ вишня (замороженная)- 300г ▪️ мед или сахар- 3-4 ст.л; ▪️ бальзамический уксус- 2 ст.л; ▪️ гвоздика- 1 шт; ▪️ корица- щепотка (по вкусу); ▪️ багет или чиабатта- для подачи; ▪️ кукурузный крахмал - 1 ч...

Начало, а может и пауза для душевного разговора. Вальс нежного паштета и хрустящей брускетты под аккомпанемент ароматов тимьяна и розмарина. Изюминка французской кулинарии! Ингредиенты: Способ приготовления: Измельчите половину репчатого лука, половину средней моркови, три зубчика чеснока, лук-шалот, 50 г сельдерея и сладкий перец. Обжарьте овощи на сливочном масле. Добавьте три веточки тимьяна, соль, перец и паприку по вкусу. Порежьте курицу на небольшие кубики и добавьте к овощам. Придайте мясу румяную корочку...